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醒酒一定要用醒酒器吗?

17世纪早期,意大利正值文艺复兴期间,威尼斯人(Venetians)将玻璃制品重新带入大众的视野,法国也从这时候开始使用玻璃酒瓶和软木塞封装葡萄酒。

后来人们逐渐发现,葡萄酒在玻璃瓶中陈年会产生沉淀物。为了将这些沉淀从酒中移除,人们将葡萄酒从酒瓶中转移到其他容器里,这种容器逐渐演变成了醒酒器。那时候的醒酒器大多使用玻璃或者铅晶玻璃制造,都能起到将沉淀从葡萄酒中移除的作用。

但是,醒酒未必一定要用醒酒器,也可以选择瓶醒。

瓶醒,就是倒出来一杯酒后,把酒瓶塞好横放一段时间。

对于大部分葡萄酒经常是一种比把酒倒进醒酒器更好的选择。